6 bottleS CHAMPAGNE BRUT RESERVE grand cru DUVAL économies CHARPENTIER

A base de pinot noir (80%) et de chardonnay (20%) et assemblés aux vins de réserve, elle est le fruit dun vieillissement sur lattes supérieur à 48 mois, lui conférant un nez brioché presque vanillé avec une attaque pure et délicieusement minérale en bouche.

Je suis la cinquième génération de vignerons et la troisième en tant que récoltant-manipulant ( RM ) de Verzenay issus de la famille DUVAL ( mon Père ) et charpentier ( ma Mère ). Le Champagne DUVAL CHARPENTIER naîtra de leur union en 1975 avec un seul objectif : cultiver sa vigne, vinifier ses raisins et commercialiser ses propres bouteilles. Baignant dans ce milieu depuis mon enfance, je me dirige naturellement vers les études de la vigne et du vin après le collège afin d'obtenir le grand chelem ( Concours de taille et greffage, CAPA-BEPA, BTA, BTS ) option viticulture-œnologie de 1991 a 1997. Puis viens le temps du service militaire en Allemagne en 1998 durant 10 mois. De 1999 à 2001 je passe 3 années à prendre de l'expérience dans différentes régions et pays viticoles notamment la Bourgogne, le Luxembourg et surtout la Suisse, ainsi qu'en Champagne pour de grandes marques ( Marne et Champagne, Veuve Clicquot… ). Je reviens sur l'exploitation familiale en 2002, développant ainsi la gamme avec le brut rosé, la cuvée spéciale et en 2008 le blanc de noirs qui sera la cuvée phare du champagne Duval Charpentier. Début 2011, je prends la gérance suite aux départs en retraite de mes parents. Fin 2014 un nouveau projet : Délocaliser l'exploitation de Verzenay à Sillery ainsi que les bureaux et l'accueil clientèle car la place manque cruellement dans le petit village de Verzenay et il faut faire face aux nouvelles normes d'hygiène, de sécurité et surtout s'orienter vers une viticulture et production durable. En 2016 nous arrivons sur le nouveau site de Sillery tout en conservant l'esprit et les idées acquises depuis 3 générations de vinificateur :

• Un GRAND CRU
• Un village, VERZENAY
• 1 ou 2 cépages
• Blocage systématique de la fermentation malolactique.